泡百合的方法有多種，主要可以分為乾百合的泡發和百合水的泡製。
乾百合的泡發方法：
冷水泡發：將乾百合放入碗中，加入足夠的冷水覆蓋。泡五分鐘後撈出瀝乾水，然後再倒入溫水泡四十分鐘。這種方法簡單且常見。
溫水泡發：首先將乾百合洗淨，放入容器中，加入適量的溫水（或開水），加蓋浸泡半小時左右。這種方法適用於日常食用。
鹼水泡發：將少許食用鹼溶解於水中，再放入乾百合泡發。這樣可以加快泡發速度，同時使泡出的百合更為美觀。但需注意，食用鹼的用量不宜過多。
百合水的泡製方法：
直接沖泡：將適量百合（2到3片，最多不超過5片）清洗乾淨後放入杯中，用90到100℃的開水沖泡，蓋上蓋子浸泡5分鐘左右。可以根據個人口味加入蜂蜜或冰糖調味。
搭配其他食材：例如，將百合與菊花、枸杞、紅棗等搭配泡水，可以增強特定的健康效果，如清熱明目、養陰潤肺等。
煮湯泡茶：將百合加水煮沸後再泡茶，可以提高藥效。但需注意，煮的時間不宜過長，以免損失營養成分。
注意事項：
百合性質偏寒，用量不宜過大，一般建議6到12克為宜。
乾百合用清水浸泡的過程中，其營養成分和藥用成分會有較大損失。
不建議天天飲用乾百合泡的茶水，長期飲用可能給身體帶來不適。
以上方法可以根據個人喜好和需求進行調整。