清洗雞蛋的正確方法如下：
使用溫水清洗。溫水有助於軟化雞蛋殼上的污垢，使其更容易清洗，同時避免使用冷水，因爲冷水可能導致雞蛋殼收縮，增加細菌進入的風險。
清洗時不要用力過猛。輕輕地擦洗雞蛋，避免用力過猛導致雞蛋殼破裂。
清洗後要徹底擦乾。清洗後的雞蛋應立即用乾淨的布或紙巾擦乾，防止細菌通過溼潤的殼進入。
可以考慮使用少量高度白酒和食用鹽混合物塗抹在雞蛋表面，然後用保鮮膜包裹，以製成鹹雞蛋。
存放雞蛋時，應將大頭朝上放置，以延長其保鮮期。
此外，如果需要對雞蛋進行消毒，可以使用特定的消毒劑和方法，如使用二氧化氯消毒液浸泡3~5分鐘，或者用紫外線燈照射10~15分鐘。需要注意的是，從正規渠道購買的合格雞蛋通常不需要清洗，因爲雞蛋殼上存在細孔，清洗可能導致致病微生物進入雞蛋內部。