醃製鹹鴨蛋的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的鴨蛋，用清水和百潔布清洗乾淨，徹底去除表面的污垢和糞便。
清洗後的鴨蛋應在陽光下晾曬3至4個小時，這一步驟有助於鴨蛋在醃製過程中更好地出油。
準備白酒和食用鹽。白酒可以幫助鴨蛋更好地吸收鹽分，同時也有助於鴨蛋在醃製過程中更好地出油。
將鴨蛋在白酒中滾動，使其表面均勻覆蓋一層白酒。
接著，將鴨蛋在鹽中滾動，確保其表面均勻覆蓋一層鹽。
將處理好的鴨蛋放入一個乾燥、無油無水的玻璃罐或罈子中。確保不要讓鴨蛋接觸油或水，以防止變質。
在罐口覆蓋一層保鮮膜，並密封好容器，將其放置在陰涼通風的地方，避免直接光照和高溫。
醃製時間通常為25至30天。具體時間可能因環境溫度和個人口味偏好而有所不同。
醃製完成後，將鴨蛋取出，煮熟後即可食用。煮鴨蛋的方法與煮普通雞蛋相同。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人喜好和口味進行調整。