怎麼炒小油菜

炒小油菜的做法如下：

準備新鮮的小油菜，清洗乾淨，去除根部和老葉，可適當將根部拍裂以便更快熟。

根據喜好，準備一些調味料，如大蒜（拍碎切細）、薑末、蔥花、乾辣椒等。

在鍋中加入適量的食用油，加熱至五成熱。

先放入蒜末、薑末等調味料炒出香味。

將小油菜放入鍋中，大火快速翻炒，讓油菜均勻沾上油和調味料。

根據口味加入適量的鹽、雞精、生抽、代糖等調味品。

炒至油菜變軟，顏色翠綠，即可出鍋。

最後可以撒上一些蔥花或香菜增添風味和視覺效果。