炒松子的方法有多種，以下是一些常見的炒松子步驟：
浸泡松子。將松子放入盆中，加入清水浸泡1個小時，以軟化外殼。
蒸松子。將浸泡好的松子撈出，放在蒸鍋中蒸30分鐘。
風乾松子。將蒸好的松子放在通風處風乾，直到松子殼部分裂開。
炒松子。開小火，將風乾的松子放入炒鍋中乾炒，期間不斷攪拌，直到松子大部分開口即可食用。
此外，還有使用黃沙和糖水炒松子的方法，具體如下：
將黃沙放入鍋中炒乾、炒燙，然後加入已化好的糖水炒勻。
等到糖煙剛剛冒出時，加入松子，不停翻炒。
翻炒五六分鐘後，取出幾粒松子砸開檢查，若仁已呈黃色即表示熟透。
篩淨沙子後，待松子晾涼即可食用。
以上方法都能有效地炒制松子，使其開口並增加風味。可以根據個人喜好和條件選擇合適的步驟進行嘗試。