炒米粉是一種美味且流行的菜餚，其製作方法可以根據個人口味有所變化。以下是一種常見的炒米粉做法：
提前將米粉泡好，使其軟化。
準備各種配料，如雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、黃豆芽、小油菜、蔥、香菜等，將這些食材切好備用。
將米粉放入開水中煮至軟化但仍有嚼勁，然後撈出瀝乾。
在鍋中加熱適量的油，先炒雞蛋，然後加入洋蔥和其他配料，炒出香味。
將煮好的米粉加入鍋中，與配料充分混合均勻。
根據口味加入調味料，如蚝油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉等，調味料的種類和用量可以根據個人喜好調整。
最後加入蔥花和香菜，快速翻炒均勻後即可出鍋，裝盤享用。
這是一種基本的炒米粉做法，您可以根據自己的喜好和家中的食材進行調整。例如，可以加入不同的蔬菜、肉類或海鮮來增加菜餚的風味和營養價值。