怎麼炒蒜蓉

製作蒜蓉的方法有多種，以下是一些常見的做法：

將大蒜拍扁後剁碎或使用拉蒜器製成蒜蓉。將剁好的蒜蓉放入碗中，加入適量鹽和白糖，倒入生抽、蚝油等調味料，攪拌均勻。

起鍋燒油，油熱後放入蒜末，小火煸炒至微微發黃，注意火候不要太大以免炒焦。

炒好後，可以將蒜蓉用於炒菜或搭配其他食材食用。

此外，有些做法會將蒜蓉先在清水中浸泡以去除蒜的辛辣味和粘稠感，瀝乾水分後再進行炒制。