大席小炒

大席小炒是一種中國菜餚，通常包含時令蔬菜和新鮮的肉類，如豬肉、牛肉或羊肉，經過精心烹飪而成。

大席小炒的食材和做法可能會根據個人口味和當地食材的可用性有所不同。例如，某些做法可能會用到五花肉、素雞、土豆、豆角、紅椒等食材；有的做法可能會先焯燙蔬菜，如荷蘭豆和玉米筍，然後與切好的香腸、蔥姜蒜一起炒制。在調味上，大席小炒通常會使用生抽、蚝油、白糖、鹽等調料來增加風味。

總的來說，大席小炒的特點是葷素搭配、口味豐富，既適合搭配米飯，也適合搭配酒水，是大席上不可或缺的一部分。