烤排骨是一種美味且受歡迎的菜餚，其製作方法多樣。以下是一種常見的烤排骨做法：
將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。
準備醃料，包括但不限於醬油、蚝油、料酒、蜂蜜、蒜末、薑末、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉等，根據個人口味選擇。
將醃料與排骨充分混合，確保排骨表面均勻塗覆醃料，然後放入冰櫃醃製一段時間，以便充分入味。
預熱烤箱至200度。
在烤盤上鋪上錫紙，刷一層油以防止粘連，然後將排骨放置在烤盤上。
根據個人口味，可以在排骨上刷一層油。
將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制時間根據烤箱的實際情況和個人口味偏好調整，一般為20至30分鐘。
中途可根據需要翻面，以確保兩面都能均勻受熱。
烤制完成後，取出排骨，可根據個人喜好撒上一些芝痲或香菜增加風味。
這只是烤排骨的一種基本做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。重要的是確保排骨充分醃製並烤制至肉質嫩滑、味道濃郁。