煮薑湯的方法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
南瓜薑湯：
將適量水放入鍋中，老薑切片後放入鍋中，待水未沸時讓姜味慢慢釋放。
南瓜洗淨後切塊，待水煮沸後將南瓜加入鍋中煮至軟。
最後加入糖和鹽調味即可。小貼士：姜在冷水時放入，姜味更易出來；甜湯中加少許鹽，使口感更順滑。南瓜籽可咬後吐出，以攝取更多營養。
可樂薑湯：
將可樂倒入鍋中。
加入薑絲，小火燒開，慢慢熬煮約10分鐘，讓薑絲的味道滲入可樂中。
可根據個人口味加入少許冰糖調味。注意：可樂薑湯適合風寒感冒初期，風熱感冒或病毒性流感不宜使用此方。
桂圓薑湯：
取桂圓5-10枚，生薑3片，加入適量水煮沸幾分鐘即可。
上班族可以將桂圓和生薑隔水蒸熟後用開水沖泡當茶喝。
枸杞紅棗生薑湯：
老薑切片放入鍋中，加一碗清水。
加入適量枸杞和五顆紅棗。
大火煮開後轉小火煮五分鐘。
最後加入少許鹽即可出鍋。此湯適合女士飲用，具有驅寒、生血、明目功效。
以上各種薑湯的做法均可根據個人口味和需求進行調整。