製作生日蛋糕的過程可以概括為以下幾個步驟:
蛋糕體準備。將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋黃中加入白糖、牛奶和食用油,攪拌均勻後篩入麵粉,翻拌均勻。蛋白分三次加入白糖,打至硬性發泡。
蛋糕糊製作。將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中,每次都要翻拌均勻,然後將蛋糕糊倒入模具中。
烤制。烤箱預熱後,將蛋糕放入烤箱中烤制,具體溫度和時間可能因烤箱而異,通常為30至45分鐘。
裝飾。烤好的蛋糕冷卻後,準備奶油進行裱花。將奶油倒入攪拌機中,加入白糖,打發至可以立起尖角的狀態。然後,可以使用裱花嘴擠出花紋,或者將奶油塗抹在蛋糕表面,可以加入水果、朱古力等裝飾。
根據個人喜好,可以在蛋糕中加入不同的口味和裝飾,如黃桃、獼猴桃、胡蘿蔔等。根據需要選擇烤箱的溫度和烤制時間。