自製薯片的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備土豆並清洗乾淨，去皮後切成薄片，儘量切薄以便於炸至酥脆。
將切好的土豆片放入清水中浸泡，以去除部分澱粉，增加薯片的脆度。
浸泡後，徹底清洗土豆片，瀝乾水分或用廚房紙擦乾。
可選步驟：將土豆片放入大碗中，加入適量的調味料（如鹽、五香粉、辣椒麵等），拌勻後醃製片刻。
加熱食用油至中等溫度（約五成熱），逐片放入土豆片，小火慢炸，期間輕輕翻動，直至薯片金黃且酥脆。
撈出薯片，瀝乾多餘的油，撒上喜歡的調味料（如椒鹽、辣椒粉、孜然粉等），拌勻後即可食用。
根據個人口味，可以變化調味料的種類和用量，製作出不同風味的薯片。