自製花茶的方法有多種，這裡提供幾種常見的花茶製作方法。
製作梔子花茶的步驟如下：
選擇烘乾型的茶胚，避免炒乾型的，因為烘乾型的茶胚氣孔較大，能更好地吸收花香。茶和花的比例約為1:1。
將茶葉和花混合後放置一晚上。
第二天，挑掉花，讓茶葉回軟。
以80度溫度烘製茶葉，時間約一個半小時。
品嘗，確保花香已經融入茶中。
製作洛神花茶的步驟如下：
摘下洛神花的花萼，取出種子。
在鍋中加水，焯水煮沸3~5分鐘，直至顏色變為暗紅色。
加入適量冰糖和幾滴檸檬汁，然後關火。
冷卻後放置冰櫃內幾小時，風味更佳。
製作檸檬玫瑰花茶的步驟如下：
將去籽的檸檬擠出汁，加入玫瑰花。
加入老冰糖和蜂蜜，攪拌均勻。
用保鮮膜封住，放入冰櫃冷藏4個小時。
冰糖完全融化後，分裝到小盒子裡，放入冰櫃冷凍保存。飲用時，取出適量，加入無糖的蘇打水或涼白開。
以上方法均可根據個人口味進行調整。