蒸茄子是一種簡單又美味的烹飪方法，以下是一種常見的蒸茄子做法：
將茄子清洗乾淨，切成大小均勻的長條或塊狀。
將切好的茄子放入蒸鍋中，用大火蒸約10至20分鐘，具體時間取決於茄子的大小和蒸鍋的火力。
在茄子蒸製的過程中，可以準備一些調料，如切碎的大蒜、辣椒、蔥花、生抽、香醋、香油、雞精、糖等，根據個人口味調配。
茄子蒸好後，將其取出，放置至稍微冷卻。
將之前準備好的調料撒在茄子上，可以根據個人喜好加入一些熱油以增加風味。
最後，將茄子和調料充分混合均勻，使味道充分融合。
這是一種基本的蒸茄子做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味品。