蒸鹹肉的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
簡單蒸製。將鹹肉洗淨後切片，放在盤中，加入蔥薑絲。然後在燒開的水中放入鹹肉，蒸大約20分鐘。
醃製後蒸製。先將鹹肉用花椒鹽醃製，然後將醃好的鹹肉放入容器，加入白酒，用石頭等重物壓住。每天翻面一至二次，約六天後，用繩子掛起鹹肉，最好曬一天。第二天再陰乾或曬乾一下，之後將其放入冰櫃冷凍室。這種方式雖然不是直接蒸製，但增加了鹹肉的風味。
搭配其他食材蒸製。例如，將鹹肉與千張、春筍、年糕等食材搭配，這些食材可以吸收鹹肉的香味，同時釋放出自身的風味，使整道菜更加豐富。
粉蒸。先將鹹肉與蔥姜蒜、辣椒、香菇等調料和配料醃製15分鐘，然後裝盤並撒上蒸肉粉，最後放入電飯鍋內蒸20至30分鐘。
以上方法均可根據個人口味進行調整。例如，如果鹹肉較鹹，可以在醃製或清洗時減少鹽的使用；如果喜歡辣味，可以增加辣椒的用量。