怎麼製作優酪乳：
食材：牛奶1000ml、優酪乳發酵菌1袋、白糖適量。
步驟如下：
準備食材和工具，如優酪乳機、牛奶、優酪乳發酵菌、白糖等。用開水將器具消毒，包括優酪乳機內膽和優酪乳瓶，以及攪拌用的勺子。
將適量牛奶倒入優酪乳機內膽中，然後加入優酪乳發酵菌和適量的白糖，充分攪拌均勻。
蓋上優酪乳機內膽的蓋子，將內膽放入優酪乳機中，加入適當的清水，然後蓋上優酪乳機的外蓋，接通電源，選擇優酪乳程式，設定發酵時間為8小時。
等待發酵結束後，打開優酪乳機，取出內膽，此時優酪乳已經完成製作。將優酪乳裝入已消毒的優酪乳瓶中，密封後放入冰櫃冷藏保存。
注意事項：
所有用具都要用開水消毒，以確保製作過程中無雜菌污染。
白糖可以根據個人口味增加或減少，也可以不放。
優酪乳做好後要進行24小時的鈍化，這樣益生菌才能最大限度被人體吸收。
做好的優酪乳最好在三天內喝完，以保證優酪乳的新鮮度和口感。
另外，如果沒有優酪乳機，也可以使用保溫杯、保溫桶或者麵包機等工具進行優酪乳的製作，只需要保證恆溫發酵即可。同時，也可以使用奶粉代替牛奶進行優酪乳的製作，只需要將奶粉和水按照一定比例混合均勻後，再進行發酵即可。