製作杯子蛋糕的步驟如下：
準備材料。通常需要雞蛋、低筋麵粉、牛奶、玉米油、糖等。
分離雞蛋。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中。
打發蛋白。在蛋清中加入白糖（一般分三次加入），並滴入幾滴檸檬汁或白醋以保持穩定性。使用電動打蛋器將蛋清打發至濕性發泡或乾性發泡的狀態。
混合蛋黃糊。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油，然後篩入低筋麵粉，用蛋抽混合均勻，直到無乾粉顆粒。
混合蛋白霜和蛋黃糊。將1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後再將混合好的蛋糕糊倒回到剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻，以防止消泡。
裝入紙杯。將蛋糕糊裝入裱花袋中，剪一個小口，然後擠入紙杯蛋糕模具中，八分滿即可。
烘烤。將紙杯蛋糕放入預熱至150℃至160℃的烤箱中，烘烤約20至60分鐘，具體時間根據烤箱和模具大小而定。
裝飾。烘烤完成後，取出蛋糕並震出熱氣，待冷卻後，可以根據個人喜好進行裝飾，如加入淡奶油、果醬、水果等。
杯子蛋糕的關鍵在於蛋白的打發程度和烘烤的溫度控制，只有控制好這兩點，才能製作出質地均勻細膩、鬆軟的蛋糕。