怎麼讓苦瓜不苦

想要讓苦瓜不苦，可以採取以下幾種方法：

去除瓜瓤和白膜。將苦瓜切開，去除內部的籽和白膜，這是苦味的主要來源。

鹽水醃製。將切好的苦瓜片放入盆中，加入適量的鹽，醃製20分鐘或更長時間，然後擠出水分。

冷藏處理。將苦瓜片與冰塊一起放入大碗中，封上保鮮膜後放入冰箱冷藏半小時以上。

焯水處理。將苦瓜片放入沸水中焯燙20到30秒，加入少量食鹽可以更好地去除苦味。

沖洗和擠幹。焯水後，用清水沖洗苦瓜片，並充分擠幹水分。

這些方法可以有效地減少苦瓜的苦味，使其更加適合食用。