辨別殼牌機油真假的方法有多種，主要包括檢查顏色、聞氣味、觀察流動性和防偽標誌，以及驗證條形碼和二維碼。詳細介紹如下：
顏色與氣味。真品機油顏色深沉，有淡淡的香味，流動性較為緩和；假冒產品通常為淺紅色，濃度較稀薄，氣味刺鼻。
防偽標誌。真品機油的防偽標籤上「殼牌潤滑油」五個字會隨觀看角度變化顏色，標籤上的「正品」兩個字遇水消失，水乾後恢復原樣；假貨沒有這些特性。
條形碼和二維碼。真品的防偽標籤有獨一無二的條形碼，箱內所有桶的批號相同，瓶蓋上的防偽碼識別標籤，如油滴和四維全息標識；假貨可能重複或缺乏這些特徵。
包裝細節。檢查桶身焊縫、提把、圖案印刷和桶身顏色等，真品精緻無金屬重疊，假冒品粗糙；觀察桶身接縫處和連線處，是否有明顯的塑膠毛刺或做工粗糙的痕跡。
數碼查驗。通過掃描瓶身上的防偽二維碼進行驗證，真品的二維碼需要撕開才能掃描，且掃描後會有提示；假貨的二維碼可能被重複掃描或無法驗證。
總之，購買時要求供貨方提供營業執照、質量保證書等證明檔案，遇到可疑情況時，可以通過上述方法進行詳細檢查。