醃製豆角的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的豆角，清洗乾淨後晾乾水分。豆角可以選擇嫩一些的，這樣醃製出來的口感更脆爽。
將準備好的豆角切成合適的長度，放入乾淨的容器中。對於較老的豆角，可以先撕去老筋。
在容器中加入適量的食鹽，根據個人口味，一般每500克豆角使用約250克鹽。使用鹽揉搓豆角，直到豆角變成翠綠色。
可以加入一些其他的配料，如小米辣、薑片、大蒜等，增加風味。
將容器密封，放在陰涼避光的地方醃製。醃製時間根據個人喜好，一般三到七天不等。
這種方法是簡單醃製，如果喜歡酸味的豆角，可以在醃製時加入適量的白醋或者讓豆角在容器中自然發酵。還可以將醃製好的豆角放入熱水中焯一下，這樣可以停止發酵過程，使豆角更加脆爽。