要關閉Google Assistant，您可以按照以下步驟操作：
打開Google應用程序。
點擊右下角的三個點，打開更多菜單。
選擇助理設置。
在菜單中點擊常規。
從那裏，您可以選擇關閉Google Assistant。
此外，如果您使用的是Android設備，您還可以通過以下步驟關閉Google Assistant：
打開設置。
點擊應用和通知。
選擇高級。
點擊默認應用。
選擇數字助理應用。
將默認數字助理應用設置爲無。
如果您不希望設備在特定情況下自動喚醒Google Assistant，例如當按住Home鍵時，您可以在設置中調整默認數字助理應用。
請注意，關閉Google Assistant可能會影響您使用某些Google服務，如Snapshot等功能。如果您只是想減少“Hey Google”觸發器，可以嘗試在助手設置中關閉“Hey Google”聆聽功能，但這不會完全禁用Google Assistant。
如果您使用的是Google Nest設備，您可以在家庭應用程序中關閉Google Assistant，但這意味着您將失去使用Google Assistant進行語音控制的功能。爲了確保設備不會記錄您的語音，您可以在每個Nest設備上切換硬件靜音開關。