愛爾蘭咖啡是一種特色咖啡飲品，其獨特的喝法包括以下步驟：
準備專用的愛爾蘭咖啡杯，這種杯子通常帶有手柄和雙層壁，在倒入咖啡前，先在杯中加入約半盎司的愛爾蘭威士忌和一茶匙（或咖啡匙）的紅糖或咖啡糖。
將杯子放在一箇小酒精燈上方的銅製杯架上，用小火慢慢加熱威士忌，同時不斷旋轉杯子，使糖融化於威士忌中，當看到杯口有霧狀出現並慢慢消失時，可以點燃酒精，讓藍色火焰在杯口燃燒，此時晃動杯子讓酒液繞杯旋轉，使酒精揮發出來燃燒直到火熄滅。
完成烤杯後，倒入剛剛煮好的熱咖啡至第二條金線的高度，咖啡液應略低於杯口的上緣。
最後，將打發的鮮奶油緩緩倒在咖啡上，直至與杯上緣同高，注意，愛爾蘭咖啡匙只用來攪拌愛爾蘭咖啡，不能用來舀愛爾蘭咖啡。
這種咖啡的獨特之處在於其獨特的烤杯過程，這一步驟不僅增加了風味，還使得咖啡的口感更加醇厚。愛爾蘭咖啡適合趁熱飲用，溫度在91.6℃到96.1℃之間最佳，以充分散發其濃香。