感恩節教案學習指標可以包括以下幾個方面：
1. 理解感恩節的起源和意義：學生應該能夠了解感恩節的背景故事和美國歷史背景，以便更好地理解這個節日的意義。
2. 掌握感恩節的食物和文化符號：學生應該熟悉感恩節的主要食物，如火雞、南瓜餡餅等，以及感恩節的文化符號，如火雞卡片、火雞頭飾等。
3. 能夠表達感恩之情：學生應該學會如何表達對他人的感激之情，包括口頭和書面的感謝表達方式。
4. 了解感恩節的社會影響：學生應該了解感恩節在美國社會中的地位和影響，以及它如何影響人們的生活方式和人際關係。
5. 能夠套用所學知識：除了理論知識的學習，學生還應該能夠將所學知識套用到實際生活中，如與家人和朋友分享感恩之情，或者在家庭聚餐中擔任烹飪任務等。
6. 培養良好的情感態度：通過感恩節的教學，學生應該培養出感恩、關愛、分享等積極的情感態度，以及尊重他人、關心他人的良好品德。
7. 評估學習成果：教師可以通過課堂表現、作業、測驗等方式來評估學生的學習成果，以便及時調整教學策略和方法。
請注意，具體的教學目標和評估方法可能因教師、學生和教學環境的不同而有所變化。