感恩節火雞餐的由來可以追溯到16世紀末的英國移民時期。當時英國的清教徒不堪忍受宗教的迫害，搭乘“五月花號”木船前往美洲尋求宗教自由和民主解放。經過艱苦的跋山涉水後，他們在冬天的時候終於到達了美洲。由於長途跋涉、舟車勞頓、嚴寒等困難，大部分的人都病倒了。於是他們便把從家鄉帶來的食物做成火雞和其它美食，共同享用這頓豐盛的晚餐。慶祝這次成功的長途跋涉和首次豐盛的團聚。這就是感恩節火雞餐的由來。
此後，美國人民為了紀念這次成功的遠航，每年的這一天都會舉行豐盛的宴請，火雞是必備的美食。隨著時間的推移，這種慶祝活動變得越來越正式，並逐漸演變成了今天的感恩節。而這一傳統也隨著時間的推移傳入了其他國家，逐漸成為了世界各地的節日。所以，每年的感恩節這一天，無論是美國人還是外國人，都會品嘗到這道美味的傳統美食。