感恩節烤火雞食譜
材料:
火雞一隻,4-5磅重,或者更大,約需要1.5升-2升的烤爐空間。
配料:
醃肉調料:
1. 蒜頭,切碎
2. 洋蔥,切碎
3. 香菜,切碎
4. 鹽和胡椒粉
5. 橄欖油
填充料:
1. 洋蔥,切絲
2. 芹菜,切段
3. 胡蘿蔔,切段
4. 蒜頭,切碎
5. 香菜,切碎
6. 麵包屑
醬汁:
1. 紅酒醋
2. 番茄醬
3. 糖
4. 醬油
5. 蜂蜜
6. 鹽和胡椒粉
步驟:
1. 在烤爐里用鹽水預熱烤架。同時用調料醃製火雞。醃製時間為3-4小時或過夜。
2. 將填充料塞入火雞中。使用填充料可以保持火雞的形狀,同時也使烤出來的火雞更加美味。將所有填充料混合在一起並填入火雞內部。注意不要填得太滿。
3. 將火雞放在預熱好的烤架上,使用烘烤功能,開始烘烤。注意每隔一小時翻轉火雞以確保兩面均勻受熱。如果沒有烘烤功能,則需要進行傳統的手動翻轉和烘烤。
4. 在烘烤過程中製作醬汁。將所有醬汁調料混合在一起,根據口味調整鹹淡。在烤雞的過程中可以多次刷醬汁在火雞上。
5. 當火雞熟透時,即可取出。為了美觀,可以在火雞周圍裝飾一些蔬菜和香草。
6. 與家人和朋友一起享用烤火雞大餐。可以搭配土豆、胡蘿蔔、甜菜根等蔬菜以及紅酒來享用。
小貼士:
1. 在填充料中加入一些迷迭香和百里香可以使烤火雞的味道更加美味。
2. 在烘烤過程中需要多次刷醬汁在火雞上,這樣可以確保火雞顏色均勻並充分吸收醬汁的味道。
3. 如果想要更加健康的選擇,可以使用低脂的醃肉調料和醬汁。
4. 在感恩節期間,可以邀請親朋好友一起分享這道美食,享受節日的快樂氛圍。