慕斯蛋糕有各種不同的口味，包括但不限於：
水果口味。如草莓、芒果、藍莓、黑加侖、百香果、血橙、柑橘、檸檬、白桃、鳳梨、樹莓、香蕉、牛油果、日本柚子、葡萄柚、西柚等。
朱古力口味。包括經典朱古力、薄荷朱古力、黑朱古力、牛奶朱古力和白朱古力等。
乳酪口味。如提拉米蘇，這是一種結合了濃縮咖啡、手指餅乾和乳酪的慕斯蛋糕。
椰子口味。特點是加入椰奶和椰肉，帶來柔滑的口感和濃郁的椰香。
堅果口味。如開心果和榛子，這些口味為慕斯蛋糕增添了豐富的口感和香氣。
此外，慕斯蛋糕還有水果慕斯、乳酪慕斯等，以及一些特別的口味，如朗姆酒葡萄乾、玫瑰、八角等。