扁豆是一種屬於豆科的多年生纏繞藤本植物，學名為Lablab purpureus (L.) Sweet。以下是關於扁豆的詳細信息：
扁豆的全株幾乎無毛，莖部顏色為淡紫色，其羽狀複葉的小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，總狀花序直立，花冠白色或紫色，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色。
扁豆在中國南北各地均有栽培，是一種常見的豆類蔬菜。
扁豆的別稱很多，如膨皮豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、皮扁豆、豆角等。
扁豆的種子也可用作中藥材。
扁豆是一種屬於豆科的多年生纏繞藤本植物，學名為Lablab purpureus (L.) Sweet。以下是關於扁豆的詳細信息：
扁豆的全株幾乎無毛，莖部顏色為淡紫色，其羽狀複葉的小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，總狀花序直立，花冠白色或紫色，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色。
扁豆在中國南北各地均有栽培，是一種常見的豆類蔬菜。
扁豆的別稱很多，如膨皮豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、皮扁豆、豆角等。
扁豆的種子也可用作中藥材。