扁豆煮熟的時間取決於扁豆的大小和嫩度。以下是根據扁豆的不同狀態所需的煮熟時間：
嫩扁豆角：在水沸騰後，煮5-10分鐘即可熟透。當扁豆角的顏色由翠綠色變成深綠色，並且明顯變軟時，就說明已經熟透了。
老扁豆角：需要更長的煮製時間，大約15-20分鐘。這也是判斷扁豆是否熟透的標準。
一般情況：扁豆一般煮10-20分鐘能熟，沒有毒。建議患者將扁豆煮至軟爛後再吃。
焯水後的扁豆：如果扁豆已經焯水，那麼再將其放入普通的鍋具中煮10分鐘左右的時間，可以得到更加軟爛的口感。
綜上所述，扁豆煮熟的時間大致在5-20分鐘之間，具體時間取決於扁豆的嫩度和個人口感的偏好。