包裝的扇子骨怎麼做：
準備一包扇子骨，這種扇子骨一般都是醃製好了的。將扇子骨清洗後泡上半個小時以上，去除血水。
切一點洋蔥、大蒜、老薑，用祖傳刀法切碎，喜歡辣的可以切點小米辣，同樣切碎。青辣椒也切碎備用。
起鍋燒油，油溫七成熱時，用筷子依次夾入扇子骨。待油大泡變小泡時，用筷子翻動，保證扇子骨每根都炸透。炸至金黃熟透後撈出，待油溫再次升高後復炸一次，撈出控油備用。
鍋中留少許底油，放入姜、蒜、小米辣爆香，再放入洋蔥、青椒翻炒出味。接着放入扇子骨、孜然粉、雞精、一勺辣椒粉，快速翻炒均勻後出鍋裝盤，撒上蔥花點綴增香即可。
扇子骨的其他做法：
除了上述做法外，扇子骨還可以用來煲湯、做手抓扇子骨、烤制等，不同的烹飪方式可以帶來不同的口感和風味。例如，煲湯可以將扇子骨的營養和鮮美完全融入湯中；手抓扇子骨則可以讓人們直接用手抓着喫，更加豪放有趣；而烤制則可以讓扇子骨的外皮變得酥脆可口。