蒸扇貝的做法如下：
清洗扇貝。使用牙刷或刷子仔細清洗扇貝，去除泥沙和雜質，然後用流水沖洗乾淨。
處理扇貝殼。將清洗乾淨的扇貝放入蒸鍋中，蒸鍋里加水。蒸鍋中的水燒開後，大火蒸5分鐘。
準備配料。這段時間可以準備一些調料，如切好的蔥段、薑片、蒜蓉、小米辣等，根據個人口味選擇。
製作調味汁。將蒜蓉、小米辣等調料混合，加入少許鹽，用熱油激出香味，再加入其他配料攪拌均勻。
蒸制扇貝。將準備好的扇貝肉放在已經蒸過的扇貝殼上，然後繼續大火蒸3到8分鐘，具體時間根據扇貝的大小和數量調整。
檢查熟度。蒸制完成後，檢查扇貝是否熟透，通常扇貝張開嘴即表示已熟透。
調味。將調味汁澆在蒸好的扇貝上，或者準備姜醋汁作爲蘸料。
食用。取出扇貝，可以搭配米飯或作爲開胃小菜食用。
注意，蒸制時間不宜過長，以免扇貝肉質變老，影響口感。根據個人口味，可以添加或調整配料和調味料。