手工年糕的保存方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
清水保存法。將年糕浸泡在清水中，每天更換水並清洗年糕，這種方法適用於短期保存，但需要注意保持水質清潔，以防年糕變質。
冷凍保存法。將洗淨晾乾的年糕用保鮮袋裝好，放入冰櫃的冷凍室，這種方法適用於長期保存，可以保存數月，使用時取出解凍即可。
保鮮膜保存法。將年糕晾乾後，使用保鮮膜包裹，放入冰櫃的保鮮室，這種方法適用於短期保存，可以保持年糕的新鮮度和口感。
冷藏保存法。將年糕分類包裝好後，放入冰櫃的冷藏室，這種方法適用於短期保存，可以保存十天到半個月。
每種方法都有其適用場景和保存期限，選擇時可以根據個人的需求和條件來決定。