手工木船的製作過程複雜而精細，主要包括以下步驟：
選料和備料。選擇質量好、結實且有韌性的木材，這是確保船隻浮力大、載重能力強、輕巧靈敏且堅固耐用的關鍵。
斷料和配料。根據船體結構需求，對木材進行切割，船體通常由船底、船幫、橫梁組成，且船頭、中艙和船艄分段設計。
破板和分板。將圓木斷裂後，使用拉鋸將木材按所需厚度破開，然後用刨子將鋸面刨平，製成所需尺寸的板材。
拼板。放好釘眼，使用鐵釘將板材拼接成船幫、船底和隔艙板。
組裝。先將中艙底板與前後隔艙板連線，然後用痲繩等工具拉緊船頭和船艄，與前後擋浪板連線，使用各種鋦加固接合處。
填充和密封。使用灰泥填充並密封船體接縫。
油漆。上底油以防腐，罩面油以保護船體，打曬油以增加光澤。
下水。新船經過一段時間後，等油漆乾透即可下水。
此外，還有一些其他步驟，如製作桅桿和帆，以及安裝螺旋槳等，這些步驟根據具體需求和設計而有所不同。整個過程需要精確的測量、細緻的手工藝技能和耐心。