手工朱古力的保存方法需要特別注意溫度、濕度和一些具體的存儲條件。以下是詳細介紹：
保存溫度。理想的保存溫度範圍是15℃到18℃，要避免溫度低於15℃以保持朱古力的質地，同時，應避免直接暴露在陽光下或存放在溫度變化較大的環境中。
保存濕度。相對濕度應保持在45%到55%，這有助於防止朱古力變乾和氧化。
密封保存。確保朱古力密封包裝，以隔絕空氣和外界異味。
避免水汽和污染。存放在乾燥、陰涼、遠離陽光直射的地方，同時，應避免與可能產生異味的食材一起存儲。
此外，如果朱古力中添加了鮮奶油等敏感成分，在炎熱天氣下容易腐壞，這種情況下需要冷藏保存，但冷藏可能會影響朱古力的質地和風味，因此建議在食用前數小時將其取出，讓其回溫至室溫。需要注意的是，即使朱古力經過妥善保存，其最佳食用期限通常在購買後的幾個月到一年內，超過這個時間，朱古力的品質可能會逐漸下降。