手工豆花的製作過程主要包括以下步驟：
浸泡黃豆。先將黃豆清洗乾淨，然後浸泡6至8小時，直到黃豆吸飽水分。
打豆漿。將泡好的黃豆放入破壁機或原汁機中，加入適量的清水（通常是黃豆的4至6倍），攪拌成豆漿。
過濾豆漿。使用紗布或過濾袋過濾豆漿，去除豆渣。
煮豆漿。將豆漿倒入鍋中，用大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。在某些做法中，會在豆漿煮沸後加入一些凝固劑，如內酯或鹽滷，以促進豆花形成。
點滷水。當豆漿冷卻或煮沸後，加入滷水（內酯、鹽滷等），攪拌均勻，讓豆花開始形成。
凝固。靜置一段時間（約10至30分鐘），讓豆花自然凝固。
品嘗。豆花凝固後，可以加入糖、蜂蜜、果醬等調味料食用。
豆花是一種健康美味的食品，其口感順滑、營養豐富。剩餘的豆渣也含有豐富的蛋白質和營養素，可以進一步加工利用。