使用手動打蛋器或筷子打發蛋白霜的時間大約需要30到40分鐘，這個過程相對較慢。然而，有些技巧和方法可以顯著縮短這個時間：
1.使用凍的蛋白進行打發可以使蛋白霜更加挺立，整個打發過程大約需要8到10分鐘。
2.通過特定的技巧，如冷凍蛋白並加入白醋，可以在3分鐘左右使用手動打蛋器將蛋白霜打發起來。
3.不同的蛋白霜用途（如輕乳酪蛋糕或戚風蛋糕）可能需要不同的打發程度和時間。例如，打發至濕性發泡狀態可能需要更短的時間。
綜上所述，雖然傳統的手動打發方法可能需要較長時間，但通過採用特定的技巧和步驟，可以顯著減少打發蛋白霜所需的時間。