手指痲薯是一種美味的小點心，做法和配方有多種變化。以下是一種常見的做法和配方：
將130毫升純牛奶、30克白糖、25克高筋麵粉放入鍋中，小火攪拌至麵糊濃稠，加入120克木薯澱粉，翻拌均勻無乾粉。
打入兩個雞蛋，分次加入並充分攪拌，直到麵糊呈現倒三角狀態。
加入40克蔓越莓乾，攪拌均勻。
麵糊裝入裱花袋或保鮮袋，擠在烤盤上。
預熱烤箱至175度，烤25分鐘左右，直至外酥里嫩。
根據個人口味，可以添加不同的乾果或調味品來變化風味。烤制時間和溫度可能需要根據自家烤箱的特性進行適當調整。烤好的手指痲薯應密封保存。