手指痲薯是一種流行的中式小吃，以其獨特的形狀和美味的口感而聞名。以下是製作手指痲薯的步驟：
將牛奶、玉米油、糖和鹽混合，使用打蛋器攪拌均勻。接著加入高筋麵粉，繼續混合直至麵糊均勻。
將麵糊放在爐子上，開小火加熱並不斷攪拌以防止糊底。麵糊會逐漸變得濃稠，待達到膏狀即可離火。
趁熱加入木薯粉，使用刮刀按壓的方式快速混合直至成團且無木薯粉顆粒。
分次加入蛋液，每次加入後充分混合。
加入切碎的蔓越莓乾或其他喜歡的果乾，輕輕混合均勻。
將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出長條形狀，注意保持一定間距以便膨脹。為避免頂部出現小尖角，可用水輕輕按壓或用手指沾水抹平。
預熱烤箱至170度（或上下火180度），將烤盤放入烤箱中層，烤制約20到25分鐘，直至痲薯表面金黃且底部不是凹進去的。
取出後稍微冷卻即可食用。可以根據個人喜好添加不同口味的餡料，如奶油或卡仕達醬。
這種甜點不僅美味，而且製作過程也相當有趣。嘗試製作不同口味的痲薯，如抹茶味或朱古力味，可以根據個人喜好進行調整。