手撕麵包是什麼

手撕麪包是一種具有層次分明、外酥裏嫩特性的麪包，其製作過程包括疊被子式的操作，即三疊三擀，以及使用黃油和牛奶等食材。

手撕麪包是酥皮類麪包的一種，其最大的特點是層次分明，撕起來有韌勁。這種麪包的歷史悠久，製作方法相對簡單，但需要一些耐心和技巧。

此外，手撕麪包在不同地區有不同的特色和製作方法，如法式手撕麪包和丹麥手撕麪包，它們在食材和製作工藝上有所不同。