手毬壽司

手鞠壽司（Temari Sushi），是日本女兒節（Hinamatsuri）的傳統料理，其圓圓的外形類似於日本女孩傳統玩具手鞠球，因此得名。它也被稱為球壽司或圓壽司。手鞠壽司的口味清淡，鹹鮮適中，其製作食材可以根據個人喜好靈活選擇。例如，可以搭配黃瓜皮、胡蘿蔔、煎蛋皮、海苔、蝦仁等，甚至可以嘗試用黃桃做成心形或其他創意形狀的食材。製作手鞠壽司的過程包括將壽司米煮熟後加入白醋拌勻靜置，然後用手將米飯捏成小圓球，最後在飯糰上擺放各種準備好的食材。