手撕包菜是一道美味的湘菜，以小青包菜為主要食材，搭配蒜片、辣椒等輔料，製作過程包括撕包菜、準備輔料、炒制等步驟。以下是詳細介紹：
撕包菜。將包菜從中間切開，去除硬筋，然後用手將包菜撕成小塊，清洗乾淨並瀝乾水分。
準備輔料。準備切碎的大蒜、辣椒、薑片等。
炒制。鍋中加油熱後，放入蒜、辣椒、薑片等輔料炒香，然後加入包菜，大火快速翻炒，炒至包菜稍軟，呈半透明狀，加入鹽、糖、醋等調味料，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這道菜色澤翠綠，口感脆甜，營養豐富，是開胃增食慾的佳餚。
手撕包菜是一道美味的湘菜，以小青包菜為主要食材，搭配蒜片、辣椒等輔料，製作過程包括撕包菜、準備輔料、炒制等步驟。以下是詳細介紹：
撕包菜。將包菜從中間切開，去除硬筋，然後用手將包菜撕成小塊，清洗乾淨並瀝乾水分。
準備輔料。準備切碎的大蒜、辣椒、薑片等。
炒制。鍋中加油熱後，放入蒜、辣椒、薑片等輔料炒香，然後加入包菜，大火快速翻炒，炒至包菜稍軟，呈半透明狀，加入鹽、糖、醋等調味料，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這道菜色澤翠綠，口感脆甜，營養豐富，是開胃增食慾的佳餚。