扎伊采夫規則是一種有機化學反應中消除反應的產物預測規則，可以概括為「氫少去氫、落井下石」。這一規則指出，在消除反應中，斷開含氫較少的β-碳氫鍵會生成取代基較多的烯烴，這樣的烯烴更穩定。這是因為烯烴碳碳雙鍵上的取代基越多，體系越穩定，可以通過超共軛效應來解釋。超共軛效應是指碳碳雙鍵的軌道和相鄰的碳氫單鍵的軌道接近平行時，軌道之間發生重疊，導致電子離域，從而使體系能量降低，更加穩定。因此，符合扎伊采夫規則的產物，即碳碳雙鍵上取代基更多的烯烴，因為能提供更多的超共軛機會，電子離域更廣泛，所以更加穩定，是主要產物。