鹵肉怎麼鹵

製作滷肉的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

將五花肉清洗乾淨，切成小段。

將切好的肉放入鍋中煎至一面金黃，翻面煎另一面。

將煎好的肉放入砂鍋中，加入鵪鶉蛋、蔥、姜、幹辣椒。

加入食鹽、冰糖、黃豆醬、生抽、老抽、一罐快過期的啤酒和足夠量的清水，確保沒過食材。

加入滷料包，轉小火滷製1小時，期間可翻面確保均勻受熱。

滷製完成後，檢查肉質能用筷子輕易插透即可。

若不急於食用，可讓滷肉在滷汁中浸泡以增加風味。

此外，也可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。