扒南瓜

「扒南瓜」是一種美味的菜餚，主要通過燉煮的方式使南瓜變得柔軟，然後與炒制的肉蝦餡料混合，最後勾芡並撒上芫荽末製作而成。以下是其製作步驟：

將南瓜去子去皮，切成塊。加調味料拌勻後，放入熱油鍋中炒勻，然後加水煮至軟熟。

瘦肉剁碎，蝦米泡軟後也剁碎，與瘦肉末混合，加入醃料拌勻。

鍋中加油，爆香姜茸，加入肉蝦料炒至半熟，然後加入南瓜塊炒勻。

用濕澱粉勾芡，撒入芫荽末即可。