扒房通常指的是一種高端的餐廳，主要出現在五星級或以上級別的酒店中。
扒房以提供一流的服務和高級食物著稱，採用法式服務方式，服務一桌客人（通常是兩位）可能需要花費2到3個小時的時間。選單通常包括開胃菜（如沙拉）、湯品、主菜（如牛排或羊排），以及甜品。扒房的廚房通常是開放式的，讓客人可以看到食物的製作過程。
此外，扒房也指專門提供扒類菜餚的餐廳，這些餐廳注重食材的質量和烹飪技巧，常使用扒爐等工具進行現場烹飪，具有很強的觀賞性。隨著時間的發展，扒房的概念已經普及化，現在不僅限於酒店內的高端餐廳，也包括一些專門以扒爐烹飪為主的餐廳。