扒油菜的做法有很多種,以下為您提供三種:
香菇扒油菜:
香菇洗淨焯水,油菜洗淨焯水,備好;
蔥姜蒜切碎,所有調料放入碗中調勻;
起鍋燒油,下去蔥姜蒜爆香,下去香菇翻炒一分鐘;
倒入湯汁,待湯汁濃稠後淋在油菜上即可。
海米扒油菜:
海米先用水浸泡,油菜洗淨先焯水;
油菜撈出後過涼水,擠乾水分,切幾刀;
起鍋燒油,油熱後先倒入海米煸炒,再放入油菜;
翻炒均勻後加入蚝油和少許鹽即可。
豬肉扒油菜:
豬肉切絲,蔥切斷,油菜洗淨切段;
鍋內放油,放入豬肉爆炒,然後放油菜;
放上蔥、蒜、鹽和雞精,爆炒兩分鐘即可盛盤出鍋。
此外,根據個人的口味不同,可以在以上做法的基礎上進行調整,希望您能做出美味的扒油菜!