扒糕的製作方法有多種，以下是一種常見的家常做法：
準備麵粉和鹽，慢慢加入清水，攪拌成稍微有點粘稠的麵糊。
在蒸鍋中放入蒸布，將麵糊倒入蒸布上，用刮刀將其刮平。
大火蒸20分鐘，直到麵糊熟透。
將蒸好的麵糊取出，稍微涼一下後，用刀將其切成小塊。
在小塊上刷上醋精，這樣可以讓扒糕更加軟糯。
將芝痲醬、香油和辣椒油混合均勻，調成醬汁。
將刷過醋精的扒糕塊放入碗中，澆上醬汁即可食用。
注意事項：和面時不要用開水，否則面會變得很粘稠，不容易操作。蒸的時間不要太長，否則扒糕會變得很硬。刷醋精的目的是為了讓扒糕更加軟糯，如果不習慣這個味道可以省略此步驟。調醬汁的時候可以根據個人口味添加適量的調料，比如蒜泥、薑末等。如果想要更加豐富的口感，可以在扒糕中加入一些豆芽、黃瓜絲等蔬菜。