打板栗的過程包括以下幾個步驟：
準備工具和裝備。需要帶好手套和帽子，以及一根長竹竿和一隻竹簍。建議穿長褲、長袖和硬底鞋。
選擇板栗樹和板栗。在板栗樹成熟後，板栗會被一層厚厚的刺包裹，這時需要用竹竿敲打的方法讓栗子落到地上。成熟的板栗果殼通常呈暗紫色，富有光澤，果肉黃色，味甜肉嫩。
打板栗。找到合適的角度，用竹竿輕輕敲打板栗樹，使板栗落下。這需要一些技巧，例如使用適當的力度和準確的瞄準點。
撿板栗。板栗落地後，開始撿拾。由於剛掉落的板栗渾身帶刺，需要戴手套或其他工具進行撿拾。
剝板栗。剝開板栗的外殼，取出裡面的果仁。可以通過將板栗踩在腳底下滾動幾圈，使毛刺不再扎手，這樣更容易剝開。
處理板栗。剝開的板栗可以直接食用，也可以用於烹飪，如燒、燜、蒸、燉等。
此外，打板栗的最佳時間通常在秋季，9月至11月之間，當板栗外殼變得更堅硬，內部的果仁更充實時即為最佳採摘時間。在進行這項活動時，要注意安全，避免板栗刺傷。