製作玉米汁的步驟如下:
準備新鮮的玉米,選擇黃玉米以獲得更好的顏色和口感。
剝下玉米粒。可以用剪刀從中間插入玉米,使其輕鬆分開,然後用手將玉米粒逐個剝下,以保持玉米粒的完整性。
將剝好的玉米粒放入碗中,加入少許食鹽,用清水清洗乾淨。食鹽具有殺菌消毒的作用。
準備一些小米和糯米(可選),這些食材可以增加玉米汁的粘稠度和營養價值。將小米、糯米和玉米粒放入破壁機或豆漿機中。
加入適量的冰糖或白砂糖,具體取決於個人口味。也可以加入一些純牛奶,以增加口感和營養。
加入足夠的清水,總量大約在800毫升到1200毫升之間,具體取決於個人喜好和使用的機器容量。
選擇玉米汁或類似的功能(如「五穀漿」),並設定適當的時間,一般在20到30分鐘左右。
啟動機器開始製作。完成後,根據需要過濾玉米汁,使其更加順滑。
倒入杯中,根據個人口味調整糖分或牛奶的量,即可享用。