打米果是一種傳統美食，主要流行於中國浙江省的松陽地區。以下是關於打米果的詳細介紹：
定義與特點：
打米果是松陽地區對年糕的稱呼，與年糕相似但味道不甜。
製作過程中不添加糖分，保持原汁原味的風味。
製作過程：
泡米和打漿：使用溫水浸泡大米，加入鹽、灰水（由黃柴燒成的灰加水過濾而成）和韭菜，然後用傳統方法或現代機器打漿。
準備餡料：可以選擇時令食材如茄子、酸菜、鮮筍、豆角、藠頭等作為餡料。
熬漿：將米漿熬製成團，注意火候的控制，以防糊鍋。
製作米果：手上抹油防止米果粘連，可以包餡、搓條或做大塊狀，然後擺放在簸箕上。
蒸煮：將米果放入沸水中蒸煮約半小時，直至熟透。
風味與食用建議：
打米果溫軟可口，鹹鮮適中，軟硬適中，可直接食用或搭配蔥花辣椒醬油汁食用。
特殊種類：
籠場米果：選用上好的糯米製作，經過特殊工藝處理，口感油膩柔軟、細嫩粘齒，具有清香果味。製作過程中包括使用石臼和木棍手工舂打糯米，直至糜爛成糊狀。籠場米果既可作為風味小吃，也具有耐飽的特性，深受當地人和遊客喜愛。
通過上述介紹，我們可以看出打米果不僅是一種美味的食物，還蘊含著豐富的文化意義和獨特的製作工藝。