打糕是什麼

傳統的美食

打糕是一種傳統的美食，主要原料是糯米，通常是將糯米蒸熟後，用木槌反覆捶打製成。

打糕是朝鮮族的傳統風味食品，可以分為兩種主要類型：一種是使用普通糯米製作的白打糕；另一種是使用黃米製作的黃打糕。在製作過程中，糯米或黃米會被放置在木槽或石槽中，用木槌反覆捶打，直到米飯被打碎成為黏性很強的面狀物，這種食物可以直接食用或搭配豆沙、棗泥等餡料，也可以蘸著白糖或拌入蔗糖、花生粉等佐料食用。

打糕是多個民族的風味小吃，如漢族、布依族、土家族和朝鮮族等都有製作和食用打糕的傳統。